sikkuiです。

最近、自炊をするようになった、といっても基本パスタだが。

今まではペペロンチーノなどのオイル系主体で作っていたが、
最近はトマトベースも作るようになった。
トマト缶も業務用スーパーに行けば、100円ぐらいで売っている。
そこにミンチ肉や香り付けのローリエなど入れれば、
簡単にボロネーゼが作れる。

違う話だが昨日ウィスキーを買った。
あまりウィスキーを飲んだことなかったが、
ロックで飲んでみたら、甘さがあって焼酎よりも美味いと感じた。

そしてふと思った、ウィスキーをトマトベースの隠し味に入れたらどうなるか？
しっかりアルコール飛ばせば、ウィスキーの甘さが残って風味が増す気がする。
さらに酒を入れることによって、ソースにとろみが出る。
今日家に帰ったら、やってみるつもりだ。